ABATIDOR DE TEMPERATURA IRINOX MULTIFRESH
Código: MF25.1
Abatidor rápido de temperatura. MultiFresh es la primera y única máquina en el mundo que puede ejecutar ciclos operativos con temperaturas de 85°C a -40°C conservando su consistencia, contenido de humedad y propiedades nutricionales. El asistente multifunción que organizará tu producción y procesos las 24 horas del día.
- Capacidad: 8 bandejas x GN 1/1
- Condensador, evaporador, compresor y ventilador
- Sonda MultiSensor® de 5 puntos para un control perfecto de la temperatura.
- Funciones de frío y calor incluidas: ABATIMIENTO DE TEMPERATURA + CONGELACIÓN RÁPIDA + DESCONGELACIÓN, MANTENIMIENTO, CHOCOLATE, REGENERACIÓN, PASTEURIZACIÓN, PRUEBA, COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA
- Tipo de alimentación: Eléctrica
- Dimensiones externas: 79 x 77 x 87 cm
- Peso: 115 kg
