ABATIDOR DE TEMPERATURA IRINOX MULTIFRESH
Código: MF45.1
Abatidor rápido de temperatura. MultiFresh es la primera y única máquina en el mundo que puede ejecutar ciclos operativos con temperaturas de 85°C a -40°C conservando su consistencia, contenido de humedad y propiedades nutricionales. El asistente multifunción que organizará tu producción y procesos las 24 horas del día.
- Capacidad: 18 bandejas x GN 1/1
- Condensador, evaporador, compresor y ventilador
- Sonda MultiSensor® de 5 puntos para un control perfecto de la temperatura.
- Funciones de frío y calor incluidas: ABATIMIENTO DE TEMPERATURA + CONGELACIÓN RÁPIDA + DESCONGELACIÓN, MANTENIMIENTO, CHOCOLATE, REGENERACIÓN, PASTEURIZACIÓN, PRUEBA, COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA
- Tipo de alimentación: Eléctrica
- Dimensiones externas: 79 x 96 x 160 cm
- Peso: 217 kg
